Scusate la domanda idiota, ma a) sono arrugginito da tempo con php, b) non posso perdere troppo tempo per una cretinata del genere...

sto traducendo un sito originariamenti in inglese in italiano, con il classico problema di accenti etc..

'MOST_POPULAR' => 'most popular',

ovviamente l'ho cambiato in

'MOST_POPULAR' => 'i più popolari'

con il risultato che la pagina html mi visualizza un bellismo punto interrogativo al posto della u accentata...ai tempi usavo le enties mi sembra (si chiamavano poi così?) di HTML tipo ù etc.. solo che anche in tal caso il sito poi mi fa vedere un bellissimo " i pi&ugrave .."
nel codice HTML vedo che lo sostituisce tipo "i pi&ugrave" e ovviamente la traduzione non matcha...come cavolo devo fare? grazie