Devi editare il file /boot/grub/grub.conf e nella riga dove c'e' scritto default=$numero metti il numero corrispondete al title interessato, tipo:
codice:
default=0
timeout=5
splashimage=(hd0,0)/boot/grub/splash.xpm.gz
hiddenmenu
title Fedora (2.6.21-1.3228.fc7)
        root (hd0,0)
        kernel /boot/vmlinuz-2.6.21-1.3228.fc7 ro root=LABEL=/ rhgb vga=791 quiet
        initrd /boot/initrd-2.6.21-1.3228.fc7.img
title Original Kernel Fedora 7 (2.6.21-1.3194.fc7)
        root (hd0,0)
        kernel /boot/vmlinuz-2.6.21-1.3194.fc7 ro root=LABEL=/ rhgb vga=791 quiet
        initrd /boot/initrd-2.6.21-1.3194.fc7.img
Io ho default=0 ergo.. bootare per primo il Title Fedora (2.6.21-1.3228.fc7).