dico la mia. Dipende dal sito che vuoi creare..... Joomla ti "butta sopra" un sacco di cose che potresti anche ritenere inutile per il tuo progetto, inoltre lo reputo troppo pesante.
Textpattern è più semplificato ma è anche il mio preferito.

Se conosci bene html / css vai su textpattern.