Fai il contrario

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<body onload=" document.getElementById('bho').style.display='bloc k'; document.getElementById('foo').style.display='none '; ">
blah blah

<table id="bho" style="display:none;"></table>

[img]loading.jpg[/img]

blah blah
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Ps.: nota che in onload ho messo uno statement non una funzione, e siccome onload incapsula con apici doppi ("), le stringhe al suo interno ( tipo: 'foo' e 'none' ) vanno incapsulate com apici singoli (')

E' imprevedibile ad ogni modo il comportamento che potrebbe avere una tabella collassata nel mentre che si carica (ad esempio, se uno script sta calcolando gli offset, essi risulteranno sbagliati alla visualizzazione della tabella)