Bhe a parte che si potrebbe provare con il css position fixed, ma il minimo che accadrebbe sono problemi di retrocompatibilità con più di un browser ancora usato.

Con javascript, mi pare che quello che tu stai cercando sono quel che un tempo si chiamavano watermarks
http://www.javascript-page.com/watermark.html

La applicazione lì usata ha dei difetti, nel senso che si basa ancora sul browser sniffing. E' insomma un po' obsoleta. Ma puoi lavorarci su.