Al di là dell'efficacia delle ricerche full-text (ottime, ben inteso!!! anzi, necessarie), c'è anche da chiedersi dove usarle al meglio... se come faceva notare Piero devi fare la ricerca su un varchar(50), insomma usare la full-text equivarrebbe più o meno a prendere il bolide per andare a gettare l'immondizia dietro l'angolo.

Il % è il carattere "jolly", un po' come * in DOS, quindi è come hai dedotto tu:

LIKE an% match andrea, angela, andare ma non banda