Mi par di capire che non sai verificare quale set di caratteri il browser sta usando per una pagina...
Allora, vediamo: ipotizzando che tu usi IE, dovresti selezionare dal menu 'View' -> 'Encoding'; se ce l'hai in italiano dovrebbe essere 'Visualizza' -> 'Codifica'.
Di fianco al set di caratteri che sta utilizzando c'è un pallino