allora ho fatto le seguenti modifiche (ricordo che lo scopo e' che la variabile (totale) diventi la somma di tutte le variabili (valore) via via che queste passano allo script per poi essere aggiornato all'interno dello stesso form:
Nonostante io abbia convertito (valore) in numero totale continua ad essere uguale all'ultimo valore inserito. Niente somma. :-(

<script language="JavaScript">
function totalizzo(valore){
parseInt(valore);
var totale;
var quant=valore;
var costo=(quant * 2);
if(!(valore==0)){

//if (isNaN(totale)){
//if (totale==""){
if (totale == null){
totale=quant;
}else{
totale=totale+quant;
return totale;}


window.document.pippo.tot.value=totale;

}
window.document.pippo.cost.value=costo;
}
</script>