ciao,abbiamo due possibilità (in realtà sarebbero 3 ma sorvoliamo):

NewOpt.selected=true //come proprietà
NewOpt.setAttribute('selected','selected') //metodo DOM

A quanto ho capito il primo metodo è il piu compatibile,in ogni caso io prima ti consiglio di "appendere" la option alla select e poi di impostare il selected (attenzione al fatto che non ci sia un'altra opzione che vada in conflitto).