Beh,se l'UML non l'hai fatto tu e non lo puoi modificare, allora devi attenertici. Il buon senso suggerirebbe che studente fosse una classe astratta e che avesse soltanto lei la variabile materialeEsame inizializzata dai metodi dei figli. Pero' se vogliono le variabili Progetto e Esercizi nei figli e il metodo gatMaterialeEsame non astratto nel padre, non ti resta che replicare inutilmente l'info.