Sono riuscito a risolvere, dopo 1000 tentativi , finalmente ... Ho cercato un po' su google, e ho capito che bisogna aggiungere ad esempio alla fine del file fstab la riga:

/dev/sda1 /mnt/partizione ntfs-3g default 0 0

in questo modo è possibile scrivere fin dall'inizio. L'unica cosa che ho notato facendo in questo modo è che durante il caricamento del sistema mi appare scritto che il file fstab non contiene la linea di chiusura, e come devo fare?