Devi settare il testo della JLabel cambiandone periodicamente il valore... Per fare ciò devi utilizzare i Thread. Ad esempio:
codice:
class tCounter extends Thread {
      public int count = 1;

      public void run() {
          while (count < 50) {
              try {
                  sleep(1000);
              } catch (InterruptedException e) { }
            jLabel1.setText(String.valueOf(count));
            count++;
        }

    }    
}
Questa classe la metti all'interno della tua Form dove hai la jLabel1.