Devi settare il testo della JLabel cambiandone periodicamente il valore... Per fare ciò devi utilizzare i Thread. Ad esempio:
Questa classe la metti all'interno della tua Form dove hai la jLabel1.codice:class tCounter extends Thread { public int count = 1; public void run() { while (count < 50) { try { sleep(1000); } catch (InterruptedException e) { } jLabel1.setText(String.valueOf(count)); count++; } } }