Non è un problema in se, potresti fare anche cosi:

echo'<tr>

<td>
'.$nome.'
</td>
<td>
'.$cognome.'
</td>
<td>
'.$indirizzo.'
</td>
<td>
'.$telefono.'
</td>
<td>
.'$email.'
</td>
</tr>';
}
echo'</table>';
?>