$time= time();
echo date('j/n/Y', $time ):
echo "quello che vuoi, compreso ";
echo date('H:i', $time ):

Avrei preferito fare tutto con una chiamata a date(), ma così può andare. Lo spazio bianco semplice non va bene perché non è nbsp (non breaking space) e se il contenitore è stretto la parte H:i mi va a capo, mentre io voglio tutto e sempre su una riga.