I valori selezionati li puoi salvare benissimo in un array, però se ricarichi la pagina ad ogni richiesta al db l'array si cancella.

Volendo una soluzione poco elegante sarebbe quella di inserire al momento dell'invio della richiesta i valori che ha scelto l'utente in un campo input nascosto e aggiungerli man mano che le richieste si susseguono... :master: