Codice PHP:
...
mail("$_POST[Email]","$oggetto_risposta_automatica ", "

Gentile:$_POST[Name] $_POST[cognome],n
$messaggio_risposta_automatica
","From: $tuaemail");

// REINDIRIZZAMENTO ALLA PAGINA DI CONFERMA
//o fai così
header("Location: grazie.php?nome=".$_POST[Name]."&cognome=".$_POST[cognome]."");
//oppure include dirname(__FILE__)."/grazie.php";
//e nel file grazie.php cambi i _GET con _POST

?>