Finalmente sono riuscito a trovare la chat che volevo!!!!
All'apparenza è ottima, non si vede il refresh, è in php ed utilizza file di testo per salvare i messaggi.
La chat si chiama php Free Chat ed è scaricabile da questo link:
php free chat

Le dimensioni dei file non sono elevate e spero di poterla facilmente adeguare alle mie esigenze. Veramente ben fatta!