Fissa la data in una variable (o costante) nel formato anno/mese/giorno:

Codice PHP:
$date '20080101'// 1° gennaio 2008 
Poi all'input dell'utente imposti una seconda variabile $now:
Codice PHP:
$now date('Ymd'); 
che ti restituisce la data corrente nello stesso formato della precedente.

Quindi:
Codice PHP:
if ($now $date) {
   echo 
"Attenzione! ...";