prova a farti un echo di $ricevuta

se non dovesse funzionare prova anche a forzare l' header

Codice PHP:
if($azione == "Invia") {
  
mail("$admin","$oggetto","$messaggio","From: $mail");
  
header ("content-type: text/html")
  include 
dirname(__FILE__)."/grazie.php";
    } 
se con l' header risponde probabilmente è un problema di grazie.php

di più non saprei...