Puoi raggruppare pezzi di tabella (di una stessa tabella) mediante gli appositi tag, ad esempio <tbody>.

Ma se il problema e` solo il colore (e questo non corrisponde ad una suddivisione logica), ti basta inserire delle classi alle righe o alle celle che vuoi colorate in un certo modo.

Per ottenere i migliori risultati, prima devi guardare all'aspetto semantico del problema, e poi all'aspetto estetico. Il primo lo risolvi con la marcatura (HTML), il secondo con i CSS.