Ah, pensavo volessi tenere i dati relativi ad ogni utente. La partizione /dati quindi avrebbe permessi di scrittura per tutti gli utenti suppongo.
In ogni caso io non sono di quelli che provano molte distro, in tutta la mia vita da pinguino ho installato solo delle mandriva, gentoo, debian, e mai sullo stesso pc. Non so dirti la procedura esatta ma immagino che durante un cambio di distro, avendo root e home separate indichi al nuovo sistema di installarsi nella partizione della root, e gli dici di non formattare la partizione della home ma piuttosto di inserirla tra i mountpoint così comè. Quindi come vedi non dovresti perdere dati, a meno di non fare sciocchezze durante le successive installazioni. Che qualcuno mi corregga se mi sto sbagliando.