per la prima domanda:

il campo di testo prevede di poter essere utilizzato come semplice testo o come testo "codificato" con html,
nel secondo caso bisogna spuntare il pulsante "<>" che si trova nel pannello delle proprietà dell'oggetto di tipo "TextField" che viene selezionato


per la seconda domanda:

AS3 ha introdotto le espressioni regolari nel linguaggio, è perciò possibile utilizzarle come si fa in qualsiasi altro linguaggio che le prevede, ovviamente seguendone la maniera corretta per il tipo di programmazione