Ciao
per capire quale elemento di una select è selezionato,
il discorso è un po' different.
Cmq questa funzione ti restituisce l'elemento selezionato nella select,

function inspect() {
var list = document.forms[0].iscrizione;
return list.options[list.selectedIndex].text;
}

quindi il test che dovresti fare è:
if(inspect()=="Ditta"){

Provalo e fammi sapere
Ciao