Allora, facciamo un esempio. Ti trova in pagina.php

<form name="form" method="post" action="prova.php">
<INPUT TYPE="text" NAME="user">


<select name="combo">
<option>SI</option>
<option>NO</option>
</select>
<INPUT TYPE="submit">
</form>


Ora quando tu clicchi su Submit vai alla pagina prova.php

Qui:

nell'array $_POST hai user e combo con i rispettivi valori. Quindi se in user hai messo 'Vediamo' e nella finestra hai selezionato NO


in $_POST['user'] hai il valore 'Vediamo' e in $_POST['combo'] hai il valore 'NO'

infatti prova a fare in prova.php

echo "il valore del campo user è " . $_POST['user'];
echo "
il valore del campo combo è " . $_POST['combo'];