no no, ho appena risolto, dovevo togliere $i.(poi avevo anche il problema dell'offset, ma quello era una cosa da nulla).
così è giusto:
for($i=1; $i<=$fot; $i++){
echo 'Immagine '.$i.':<INPUT TYPE="hidden" name="MAX_FILE_SIZE" value="1024000">
<INPUT NAME="UploadedFile[]" TYPE="file">
';
}
for($i=0; $i<$fot; $i++){
copy( $UploadedFile[$i] , "$path/$cartella/$i" );
}