1: puoi anche aggiungere nuove voci nel menù di avvio e personalizzartelo.

sono semplici collegamenti nella cartella C:\Documents and Settings\utente\Menu Avvio\


2: la cartella immagini di windows è una sottocartella della cartella documenti. presumo che se vuoi cambiare posizione di quella cartella devi farlo anche x tutta la cartella documenti