Allora io lo so per sql server 2000, ma con 2005 non ci sono grandi differenze..

Da enterprise manager tasto destro ul database -> tutte le arrivita e trovi backup e ripristina. uno backuppe e uno ripristina il backup....

Di solito i backup sono in una sottocartella di c:\programmi\miscorft sql serevr\ e sono in formato .bck... ma puoi farli dove vuoi e nel formato che vuoi. ciao