Aggiornamento:
codice:
---sqldatasource---
<asp:ControlParameter ControlID="ParamEditTextBox" Name="Param" PropertyName="Text" ConvertEmptyStringToNull=true Direction=Input Size="50" Type=String />

---formview---
<EditItemTemplate>
    <asp:TextBox ID="ParamEditTextBox" runat="server" Text='<%# Bind("FAM1") %>'>
    </asp:TextBox>
</EditItemTemplate>
Non mi riesce a beccare il controllo ParamEditTextBox. Più precisamente l'errore è:"Impossibile trovare il controllo 'ParamEditTextBox' in ControlParameter 'Param'."

Se creo un controllo Textbox al di fuori della formview allora va bene.
FormView1.Row.Cells(0).Text non va bene e nemmeno FormView1.Row.Cells.Item(0).Text