Dovrebbe essere quasi semplice, ma non ho fatto prove specifiche.
Per prima cosa devi inserire un
dentro i vari titoli ...

PERO`.
Volendo fare le tab su due righe, devi rinunciare a qualcosa. Potresti perdere la scalabilita` automatica rispetto alla dimensione del carattere.
E comunque devi definire un'altezza del tab, che dev'essere almeno circa 2.5em (che mi pare non serva se e` di una unica riga).
Poi per centrarlo non ti basta il line-height, ma devi usare un blocco all'interno del tab stesso (ad esempio un

) e devi quindi centrare il

all'interno del tab.