E' semplice. In HTML l'acapo si scrive col tag
quindi il normale carattere di invio (cr/lf) viene di fatto ignorato quando il testo del form viene memorizzato.

Dovresti, con un linguaggio di programmazione (credo tu lo possa fare anche in JS ma con un linguaggio lato server vai molto meglio) rimpiazzare tutte le occorrenze dell'acapo (\r\n) con
e poi memorizzare il testo.

Ciao