Ti posso dire come fare ma i codice è tardi xD

Prendi l'ip del visitatore e lo inserisci mettendo anke la data.

Fai un controllo con where ip = ip_visitatore AND data = datadelgiornodelvisitatore
Fai un num_rows se è 1 o più utente vecchio se no utente nuovo.

Prima di registrare il record fai un controllo ke non sia già presente così ti eviti di occupare il db.