mi hanno detto che la migliore è la GUI, ma anche la più difficile!
Difficilmente puoi realizzare una finestra, con un sfondo colorato, con dei pulsanti senza usare la "tecnologia GUI".

Il problema è che se non hai mai sviluppato un'applicazione dotata di interfaccia grafica, indipendentemente dal linguaggio, non so se riuscirai a cavartela facilmente.

Ovviamente ambienti RAD come VB e Delphi ti semplificano la vita, ma devi comunque imparare ad utilizzare gli strumenti e i relativi linguaggi.