Grazie della risposta ma non mi è servito preg_replace ...
Sono uno scemo..mi è bastato fare così:

$contenuto = str_replace("<FONT ","[FONT ", $contenuto);

In questo modo si porta dietro tutto quello che c'è scritto dopo FONT

Se per esempio incontrasse:


<FONT color=#888888>
<FONT color=#000000>
<FONT color=#FFFFFF>
....
mi sostituirebbe con:

[FONT color=#888888>
[FONT color=#000000>
[FONT color=#FFFFFF>

Questo mi serve per camuffare il tag font...
Grazie comunque, preg_replace mi tornerà sicuramente utile in futuro!