ok ma hai provato col comboBoxPagamento.Text = "Bonifico Bancario"; ?

Per il fatto che non ti scateni l'evento ma sa tanto che hai perso l'associazione, hai provato a controllare nelle "properties" degli eventi della ComboBox che ci sia ancora l'associazione?

Comunqe a questo punto ti conviene mettere un Breakpoint all'inizio del codice che hai postato e vedere step by step cosa viene (o non viene) eseguito

Ciao