non ricordo benissimo, cmq cerco di aiutarti...

1 - il jolly se non ricordo male non si può mica usare per scendere all' inizio.
una canasta sporca (con pinella\jolly) non puoi poi trasformarla in pura. puoi aggiungere anche altre carte alla canasta sporca, ma cmq non diventerà pura. le carte usate sono inamovibili

2 - non ho capito cosa vuoi fare, ma non penso

3 - una scala dall'asso al re??? cioè cosa vuoi fare? le canaste si creano con una serie di carte uguali, mica con una scala.