dal momento che puoi accedere all' incolla in tanti modi (ctrl+v,menu' contestuale, toolbar...)
tentare di impedirlo sarebbe complicato e, qualora ci riuscissi, peggiorerebbe di molto la navigazione dei tuoi utenti
quindi il gioco non vale la candela, ma

per il solo IE (forse anche opera)
<input type="text" onpaste="this.value=''">
dovrebbe impedire di incollare nel campo

con gli altri browser sarebbe comunque pressocche' impossibile
ciao