Ora il problema è più chiaro.

Semplicemente, leggi il valore del campo numerico con un'istruzione banale di SELECT, incrementa il valore e salvalo con UPDATE, oppure (soluzione consigliata) memorizza in una tabella tutti i voti ricevuti: ti basterà effettuare una query con COUNT specificando i parametri di filtro per determinare il totale, quando necessario.