Ah, Pardon. Credevo che i valori fossero ordinati per riga, ed invece ci sono i br.

Codice PHP:


<?php 

$Target 
= (string) "TuaMail@mail.com"

$Headers = (string) "From: " $_POST"name" ] . " <" $_POST"email" ] . ">" "\r\n"

mail $Target,  $_POST"subject" ], $_POST"text"  ], $Headers ); 

?>
Comunque, un consiglio:
Le variabili che ricevi in POST, non definirle/richiamarle mai senza il loro prefisso. (E questo vale anche per altre variabili predefinite, dai un occhiata qui: http://it.php.net/manual/en/reserved.variables.php) =) )