Se la matrice e'

codice:
int **Matrix;
e il numero di righe e colonne le inserisci in due variabili apposite

codice:
int rows = 10, cols = 10;
per allocare scrivi

codice:
Matrix = new int*[rows];
for(int i=0;i<rows;i++)	
   Matrix[i] = new int[cols];
e per liberare la memoria

codice:
for(int i=0;i<rows;i++)	
   delete Matrix[i];
delete Matrix;
P.S. XWolverineX ... in effetti non e' corretto il codice che hai scritto ...