ti serve che te le mandi via mail oppure li vorresti direttamente in un database?
Se li vuoi per mail, è presto fatto con quello che a quantro dici hai trovato.
Se li vuoi in un db, devi crearti una seconda pagina che inserisce i dati in una query db, ma il codice del form è sostanzialmente identico:cambia solo che invece di avere un'azione diretta a una mail, i dati li invii alla pagina che fa il lavoro.