I files dove sono caricati i dati per le candele possono essere di due tipi, a mia discrezione.
O è un file di testo txt del blocco notes di windows o è un file excel.

Hai poi scritto
Per leggere il file si potrebbe fare una classe LettoreCandele, con un costruttore che riceve un File (o String con il nome del file) e implementando ad esempio un metodo leggi() che ritorna un ArrayList di oggetti Candela. Il metodo farà uso delle classi di I/O come ad esempio BufferedReader per leggere le linee del file.

Bene, non lo so fare assolutamente.
Mettiamola così.
Creo la Classe Candela creando attributi privati quali lunghezza, colore, alaSuperiore, alaInferiore ecc...
Mettiamo dunque che i miei files, quelli con i dati, sono in un fule excel che mette, per esempio, in una colonna tutte le altezze, in un'altra il colore, in un'altra l'alaSuperiore e in un'altra ancora l'alaInferiore. Questo file è salvato sul desktop con nome "Baned di Bollinger".
E poi che faccio?
Mi spiace dimostrarmi così ignorante e bisognoso d'aiuto; ringrazio di cuore andbin e chiunque altro mi sarà d'aiuto.