Ciao Piero innanzitutto grazie x essere intervenuto,

un backup e' sempre necessario
meglio usare la funzione backup di MysqlAdministrator oppure mi consigli di fare un dump per ogni DB?

la versione precedente viene lasciata dov'e' e verra' aggiornata in modo automatico
Mi pare di capire che non importi disianstallare la versione vecchia, ma è comunque necessario farsi la copia della cartella DATA, giusto?