Ti confermo che la vulnerabilità cercata era quella del phpmyadmin, nel log si legge bene cosa stanno cercando.
Il pc era protetto da un firewall che lasciava aperta solo la porta 80 e la 8080 e le pwd non erano banali(alfanumeriche con maiuscole), credo che l'errore che ho fatto sia proprio quello di aver usato una versione RC invece di una versione stable.

Per il resto hai perfettamente ragione, se il tempo lo permettesse ed il mio amministratore di rete non avesse troppo da fare per occuparsi anche del mio server, sarebbe bene aggiornare tutti i programmi alle versioni più recenti presenti in rete.

Che voi sappiate appserv, l'applicativo che mi consente di installare apache+PHP+phpMyAdmin, è considerato sicuro oppure è meglio farsi una installazione ad ok? Mi hanno consigliato di prevedere per phpMyAdmin l'uso di un htaccess, la cosa può essere valida?

Grazie, Ebolo.