Originariamente inviato da carnauser
mangio tranquillamente la trippa che è una parte dell'apparato digerete di un bovino...gli orifizi ti ricordo che vengono sempre scartati, non a causa del fatto che sono sporchi ( si lavano ) ma a causa del fatto che sono ricchi di materiali che post cottura diventano duri...
Hai fatto bene a ricordarmelo perchè in effetti mi incazzo sempre con la mia compagna perchè gli orifizi li cucina troppo al dente.