Innanzitutto sarebbe meglio aggiornare IE alla versione più recente; se vuoi più sicurezza potresti scaricare programmi come SpywareBlaster, che blocca automaticamente senza avere una protezione realtime, i cookie e gli ActiveX.. Oppure potresti disattivare le installazioni di ActiveX (oppure più drasticamente installare FireFox che non necessita di qeuste cose).

Tornando alla tua principale domanda, esistono programmi chiamati "Keylogger" (tecnica utilizzata da alcuni virus), che ti permettono di sapere i programmi avviati, i tasti premuti, ecc...
Un programma di questo genere è xxxxx, che tra l'altro offre (oltre a molte altre cose) anche quanto più ti preoccupa:
-Monitorizzazione dell’attività su internet, compresi tutti i siti e le pagine visitate;