<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
<title>Documento senza titolo</title>
</head>


Se invece cambio nelle preferenze il DTD in "Html 4.01 di transizione" allora nell'head mi scrive questo:

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"
"http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd">
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
<title>Documento senza titolo</title>
</head>

Ma di fatto non cambia che se inserisco una tabella, nel pannello proprietà vedo solo la larghezza.
Non solo non la vedo nel pannello proprietà, ma nemmeno nel codice.
Devo per forza inserire a mano anche la voce height nel codice, pur sempre continuando a non vederla nel pannello proprietà.

Qui lo scereenshot.