codice:
function calcola(parametro) {
	var sel=document.nomeForm.elements['quantita'+parametro];
	// se le singole option hanno un value
	var quantita = sel.options[sel.selectedIndex].value;
	// se le singole option non hanno value
	// var quantita = sel.options[sel.selectedIndex].text;
	alert(quantita);
}
ciao