Prova un po' cosi?

Codice PHP:
$stringa "xxxxxxxx[utube]http://www.youtube.com/watch?v=oqZL87QjkGs[/utube]yyyyyyy";
// togli qualsiasi cosa ci sia a destra del TAG [/utube]
list($url_sporco$tutto_il_resto1) = explode("[/utube]"$stringa);

// togli qualsiasi cosa ci sia a sinistra del TAG [utube]
list($tutto_il_resto2$url) = explode("[utube]"$url_sporco);

echo 
$url
Vedi un po' se funge???