Grazie per la collaborazione io ho risolto in una maniera meno tecnica ma funziona lo stesso.
Codice PHP:
<?php
if($_POST['scegli']!= "accetta"){
header('location:adesioni.php?action=errorAccetta');
} else { 
$intestazione"From: [email]adesioni@popoloeliberta.com[/email]<".$_POST['email'].">\r\n";
$destinatario ="adesioni@popoloeliberta.com";
$oggetto $_POST['oggetto'];
$messaggio "Nome: "$_POST['nome']. "\n".
"Cognome: "$_POST['cognome']. "\n" .
"Indirizzo: ".  $_POST['indirizzo']. "\n"
"Città: ".  $_POST['città']. "\n".
"Provincia: ".  $_POST['provincia']. "\n".
"Telefono: ".  $_POST['telefono']. "\n".
"Occupazione: ".  $_POST['occupazione']. "\n".
"Email: ".  $_POST['email']. "\n".
"\n".
"Messaggio: ".  $_POST['testo'];
$email mail($destinatario,$oggetto,$messaggio,$intestazione);
if(!
email){
echo 
"ci sono dei problemi contatta l'amministratore del sito";

}
?>