dal menu di grub scegli avvii il SO tramite l' opzione single user che avvia il SO come root puro senza X,
e puoi ripristinare la password utente con il comando:

passwd username

e già che ci sei puoi anche abiltare l' accesso root assegnando una nuova paaswd a root , per questo è sufficente:
passwd

E fai uso di password che ti siano familiari e difficili da dimenticare non difficili da ricordare.